2023-01-01 08:34:35 來源:FoodTalks
原創 ,轉載請聯系出處。
日前,尼爾森IQ發布了《可持續性格局的變化》(The Changing Climate of Sustainability),這份新報告重點介紹了氣候變化對快消品行業的影響。報告預計,在未來五年中,治理和成本將迫使制造商、品牌和零售商進行轉型,并采用真正可持續的商業模式來規避短期和長期風險。
除了供應鏈挑戰,通脹壓力和謹慎的消費開支打算,報告還提到消費者對可持續已有更多了解,并且他們要求企業采取行動并擔負相應責任。新報告提到的重點領域包括:
(相關資料圖)
受氣候變化的影響,不斷飆升的成本如何終結現有業務模式?
日趨嚴格的治理和法規如何推動可持續性發展?
消費觀念如何從“非必需”向決策中的新基準底線轉變?
不同利益相關方在推動可持續性議程方面都發揮著哪些作用?
公司可通過哪些方式幫助消費者做出更具可持續性的選擇?
對于零售商、品牌、消費者和政府來說,可持續性的未來是什么樣的?
如今,公司必須采取哪些措施來實現未來目標以及對政府做出的承諾?
尼爾森IQ思想領袖業務副總裁Nicole Corbett表示:“消費者希望在實現可持續生活和消費方面提供幫助。在過去10年中,他們一直呼吁啟動綠色革命?!?/p>
Shorr Packaging前不久發布的《2022年可持續包裝消費者報告》印證了上述觀點。該調查顯示:
“可持續性已成為消費者關注的焦點,甚至影響了他們的購買決定——47%的受訪消費者表示,他們愿意為可持續性包裝的產品支付更多錢;在過去一年中,76%的消費者有意識地購買具有可持續屬性的產品?!?/p>
可持續發展已到關鍵節點,而且未來5年將產生巨大的變化,各大公司也將紛紛轉型,以應對新的需求。隨著行業爭先恐后地去滿足各類要求和強制性可持續性舉措,那些真正付諸行動、主動出擊、心懷誠意的公司將獲得戰略優勢。食品飲料行業不乏一些這樣的公司,他們不斷加大對可持續發展的投入,踐行著綠色環保的發展理念。下文中,我們精選了三家企業,從包裝角度來談談他們的綠色轉型之路。
伊利一直高度重視實現碳達峰、碳中和目標,不斷完善碳管理體系,用實際行動推動全產業鏈的減碳工作。為了實現可持續發展目標,伊利持續改進乳品包裝,將可持續理念融入其中。據伊利包裝研發總監介紹,紙塑復合包裝、紙類包裝和塑料包裝是乳品包裝的主要形式,占比近90%。由于復合包裝占比高,資源化再利用技術難度高。伊利從多方面對包裝進行可持續改進,例如:
采用高阻隔性全聚烯烴替代阻隔復合膜,這可實現100%可回收,碳排放降低60%以上。
伊利袋裝奶粉包裝
圖片來源:天貓伊利旗艦店
對于需要在全貨架期內保持良好風味的產品包裝,添加6%高效阻光母粒。在添加量較傳統色母粒減少40%的情況下,包裝阻光率依然能高達99%以上。
伊利超濾牛奶包裝
圖片來源:天貓伊利旗艦店
引入覆膜鐵技術,以及特效凹印油墨、鐳射圖文等技術,在減少VOC排放和碳排放的同時,提升貨架效果。
伊利罐裝兒童奶粉包裝
圖片來源:天貓伊利旗艦店
推出國內首個“0鋁箔低碳紙基復合包裝”,鋁箔被全新阻隔層替換,能更好地阻隔陽光、氧氣和水。由于該包裝可降解,因此可減少碳足跡41.8%。
伊利0鋁箔低碳紙基復合包裝
圖片來源:天貓伊利旗艦店
通過創新包裝技術,打造了多款“碳中和產品”——金典有機奶、“蛋白時光”酸奶、“須盡歡人間悅桃”冰淇淋。
伊利蛋白時光酸奶
圖片來源:天貓伊利旗艦店
以“蛋白時光”酸奶為例,這款產品采用可回收包裝,同時還符合PAS2060的產品生命周期的碳中和——它在原料的獲取、生產和運輸以及產品的生產、運輸、使用和廢棄階段完成了溫室氣體“凈零”排放。伊利還倡導利用此酸奶杯創造創意盆栽,實現包裝的循環利用。
經過持續投入,伊利已在2012年實現碳達峰,將在2050年前實現全產業鏈碳中和。他們還獲得了由通標標準技術服務有限公司(SGS)評定、上海環境能源交易所授予的“碳管理體系評定證書”,成為符合《碳管理體系要求及使用指南》的企業。
今年4月,百事公司推出了“無瓶標”裝百事可樂,這正是它可持續創新的應用之一。
百事“無瓶標”裝百事可樂宣傳海報
圖片來源:公眾號@百事中國
早在2021年9月15日,百事公司面向全球官宣了一項可持續發展新戰略,即“正持計劃”(PepsiCo Positive,簡稱pep+)。百事全球除了為正持價值鏈的綠色包裝設定了時間表和行動綱領——計劃在2025年實現包裝設計100%可回收、可堆肥、可生物降解、可重復使用;2030年前可再生材料達到50%;2025年,投資提高主要包裝的回收率;他們還提出了行之有效的“3R模式”,即“減少使用(Reduce)、循環使用(Recycle)、包裝重塑(Reinvent)” 。
百事正持計劃
圖片來源:公眾號@百事公司
在上海的百事亞洲研發中心,百事公司以引領性設計和精湛工藝推動“綠色包裝”的落地,并將這些創新實踐在全體系應用,掀起一次次可持續進化潮流。
在零食品類產品中,截至2022年,百事中國通過科學優化產品包裝,達到減少使用薄膜、紙箱目的,累計減少使用復合薄膜 4930噸,減少紙箱用量1390噸;由于食品包裝薄膜中含有多重材質,導致其難以回收,因此,百事公司正在從技術上開發、逐步上市可循環再生的單一材質軟包薄膜,積極推進塑料循環經濟。另外,百事也正在推廣一種由植物材料制成的可完全堆肥包裝袋。2022年,百事公司通過與菜鳥合作,首次為旗下部分規格產品嘗試通過循環箱來實現節約資源、降碳的目的。
而在飲料類產品方面,不管是中國 “無瓶標”可樂,還是讓瓶身透明起來的激浪飲料,以及更換了標簽材料的佳得樂,都讓產品包裝具備了更高的循環利用率,從而為3R中的“循環使用”提供了重要落地支撐。
塑料污染是一個全球性的問題。據估計,每年有800萬噸塑料進入海洋環境,對生態系統造成嚴重破壞。但在食品飲料行業,塑料包裝不可避免,雀巢開發了三管齊下的方法來解決塑料問題:減少塑料包裝,更環保的包裝和更好的回收系統。
雀巢承諾到2025年將新塑料或原生塑料的使用量減少三分之一,并有望實現這一目標。雀巢在減少塑料包裝的整體重量方面也取得了顯著進展。2019年,雀巢的塑料包裝總量為150萬噸,到2021年底已減少35%至98萬噸。
該公司相關負責人將此歸因于產品組合的轉變,包括逐步淘汰不可回收材料,以及包裝的重新設計?!拔覀冋跀U大重復使用和批量補充系統,以消除對一次性包裝的需求。最好的包裝是可以重復使用的包裝?!?/p>
“消費者教育是我們包裝可持續發展體系的五大支柱之一。我們還專注于利用小包裝來教育消費者,關于回收或重用的替代方案?!痹撠撠熑私忉尩?。
早在2018年,雀巢就宣布了到2025年實現100%包裝可回收或可重復使用的雄心。截至2021年底,其80%的塑料包裝設計為可回收,這意味著它們可以在專門的回收設施中回收。
為了實現這一目標,雀巢正在尋找能夠促進回收的開創性替代材料。這涉及到從多材料、柔性塑料到單一材料的轉變,以及在可能的情況下,產品應用轉向紙質包裝。
雀巢重新設計包裝時,都會進行生命周期評估,以確保新的包裝設計具有相等或更低的碳足跡。
雀巢Smarties品牌包裝
圖片來源:雀巢官網
雀巢最近還把旗下一些品牌轉向了紙質包裝:去年,該公司完成了Smarties品牌包裝從塑料到可回收紙的過渡。2021年,雀巢完成了塑料吸管的淘汰,用紙吸管取代了每年生產的47億根塑料吸管。
到2021年底,雀巢在全球實現了塑料吸管的100%淘汰。不久前,雀巢將巧克力品牌Quality Street的不可回收包裝更換為可回收的紙包裝。
談到可回收性,包裝設計和消費者教育只是其中的一部分。另一個難題是回收基礎設施,這是確??苫厥瞻b實際上被回收的不可或缺的部分。
雀巢認為支持專門的回收基礎設施很重要?!拔覀冎鲝垟U大生產者的責任,押金返還制度,以及一個具有法律約束力的全球塑料條約,該條約的談判將于11月底在聯合國環境規劃署的框架下在烏拉圭開始。我們期待著可能會出臺新的協調一致的國家法規,因為我們相信這將幫助我們結束塑料污染?!?/p>
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