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          2022銷售業績突破6億!安井「凍品先生」曬出成績單!

          2022-12-30 18:42:42        來源:FoodTalks

          12月28日,凍品先生發布消息稱,2022年銷售業績突破6億!并致謝每一位凍品先生伙伴!引發行業關注!

          凍品先生成立于2020年11月,全稱為廈門安井凍品先生供應鏈有限公司,是安井集團旗下預制菜子品牌,成立短短兩年,銷售業績不斷增長,堪稱行業“黑馬”!


          (相關資料圖)

          2022年9月,“2022年度中國預制菜TOP100”榜單,安井凍品先生榮獲“2022年度預制菜領導品牌”;11月,中國預制菜行業年度評選中,安井凍品先生榮獲“2022中國預制菜行業領軍品牌”、安井凍品先生總經理倪如鐵榮獲“2022中國預制菜行業卓越人物獎”。

          安井凍品先生2022銷量突破6億喜報

          圖片來源:凍品先生

          一、運營模式:輕資產運營,拓寬產品賽道

          “凍品先生”采用的是輕資產運營模式,即OEM貼牌模式。充分利用安井二十多年來對食材行業的理解、對品質的把控和對市場的掌控,通過輕資產運作模式,整合上游幾百家各類食材廠家,為“凍品先生”貼牌生產各類火鍋食材和半成品菜肴產品,最終實現安井+凍品先生的“輕重資產相結合”的發展模式。

          “凍品先生”產品定位清晰,用心為國人提供一日三餐的優質食品,主要聚焦安井之外的餐飲食材產品,即火鍋料和米面制品之外的火鍋周邊食材、半成品菜肴、菜肴制品以及調理制品,進一步拓寬了安井的產品賽道。

          “凍品先生”產品分類:毛肚、黃喉、牛百葉、鴨血、鴨腸、去骨鴨掌、海帶苗等水發產品;黑魚片、巴沙魚片、鵪鶉蛋、牛羊肉卷、牛羊肉片、火鍋底料蘸醬等火鍋周邊食材;以及天婦羅魚、天婦羅蝦等成品菜;蠔油肉片、麻辣肉片等調理品類;宮保雞丁、酸菜魚、水煮牛肉等快手菜。

          凍品先生產品

          圖片來源:天貓凍品先生旗艦店

          二、渠道建設:種草+種樹 BC同步發力

          凍品先生的渠道定位是“由C入B,BC兼顧”,聚焦家庭預制菜肴。渠道類型大致分為自營模式、經銷模式和加盟模式。自營模式客戶主要為餐飲企業、食品企業或貼牌企業,還有自營超市以及線上一類電商和二類電商的社團等;經銷模式主要客戶為貿易商和經銷商;加盟模式,采用自建終端、自建供應閉環的模式。

          凍品先生酸菜魚上市短短一年多,銷售額從零成長到億級大單品。凍品先生酸菜魚主要聚焦家庭消費群體和餐飲渠道,C端渠道,產品在抖音、快手、京東、天貓、唯品會、拼多多等平臺銷量占據前列;B端渠道,凍品先生酸菜魚銷售也非?;鸨?,已與眾多餐飲品牌達成合作。

          三、品牌營銷:聘請蘇炳添為健康大使

          在預制菜品牌建設上,安井聘請蘇炳添為健康大使,用蘇炳添喊出快手菜,突出凍品先生快手菜的形象,有強烈的視覺沖擊力。凍品先生要成為消費者心智中的第一,成為品類的第一、成為行業的代名詞。

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          關鍵詞: 發展模式 達成合作 品牌營銷

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