【報資訊】盒馬CEO侯毅去歐洲干啥了？

盒馬

圖片來源：微博@盒馬

作為新零售的排頭兵，盒馬總是快人一步。

(資料圖片)

近日，盒馬CEO侯毅親自帶隊，和團隊一起去了歐洲考察學習，這應該是疫情政策放寬后，中國零售業第一個出國考察的零售企業。

盒馬為什么去歐洲，除了歐洲還要去哪里？考察的目的是什么？

一、折扣店

關于折扣店，盒馬CEO侯毅向《零售圈》表示，“我們希望來考察歐洲的折扣店市場。折扣店在歐洲是一個相當成熟的業態，但是在中國目前是剛剛開始，我們希望向歐洲同行學習，看看ALDI、LIDL這些優秀企業是怎么做的?！?/p>

據《零售圈》了解，ALDI奧樂齊，1913年，起源于1913年德國埃森市。經過100多年的發展，至今已在全球10余個國家擁有超過1萬家店鋪，在全球，ALDI奧樂齊是一個名副其實的折扣店，在中國，ALDI奧樂齊更像社區精品超市，2019年，ALDI奧樂齊于中國正式開設線下門店，目前門店超過30家。

LIDL歷德最早是靠水果批發生意慢慢起家，在1973年才成立第一家食品超市，如今在31個國家運營著約12000家商店和200多個商品配送和物流中心，以最優惠的價格提供優質食品和非食品產品，目前暫未進入中國。

盒馬CEO侯毅同時在社交媒體中表示，“最近一直在歐洲考察折扣店，折扣店是從二次大戰結束后開始大發展，尤其是最近二年，歐洲的通貨膨脹，折扣店發展更快；歐洲的折扣店核心是自有品牌為主，完全的零售生產一體化，價格基本是品牌商品一半以下?！?/p>

《零售圈》認為，盒馬此次考察關于折扣店的學習，主要是為盒馬鮮生奧萊的進一步發展提供思路和經驗。

10月31日，盒馬在上海召開的2022年新零供大會上，盒馬首席商品官趙家鈺在會上透露，盒馬奧萊目前已經與盒馬鮮生店、盒馬X會員店，一起列入盒馬“三駕馬車”之列，三者分別在今年實現了555%、25%和247%的同比增長。

盒馬CEO侯毅還公開了經營數據，迭代后的上?！昂旭R奧萊”，400平方米的門店，毛利率15%，日銷售額15萬。

盒馬鮮生奧萊店的近5倍增長速度，成為盒馬表現最好的業態之一。

2021年10月，盒馬在上海開出首家“盒馬鮮生奧萊”時，它主要銷售盒馬鮮生的臨期商品、當日沒有售罄的日日鮮商品以及運輸過程中出現輕微損耗的商品。然而，經過一年的迭代，自有品牌逐步成為盒馬鮮生奧萊店的主力品類，因為價格更有優勢，品質更有保障。

二、自有品牌

自有品牌是盒馬CEO侯毅和團隊考察的第二個重點，盒馬CEO侯毅表示：“我們在看歐洲的自有品牌建設。目前，歐洲大部分企業的自有品牌占比，無論是銷售占比還是sku數量，都超過了50%，中國也是剛剛起步，差距就是機會，這也需要我們不斷學習?！?/p>

在商品同質化嚴重、渠道多元化的今天，自有品牌無疑是零售商成長的超級引擎。達曼國際咨詢發布的《2022年中國自有品牌藍海戰略白皮書》調研顯示，知道自有品牌概念的消費者比例從2019年的74％提升到了21年的92％。而在所有零售商自有品牌中，盒馬以41％的主動提及率和93％的品牌認知度，排名第一。

《零售圈》了解到，近年來，盒馬持續發力自有品牌，專門成立自有品牌團隊，在細分品類分別推出盒馬日日鮮、盒馬工坊、盒馬MAX、盒馬有機等自有品牌，涵蓋生鮮、休食、熟食、烘焙、鮮花、酒水、生活日用等品類。

在考察中，盒馬CEO侯毅提到，瑞士最大的Migros超市，成立95年，它的自有品牌已經到達了70%，而且它的大半部分食品都是自己生產的，且這部分自有品牌都開始出口中國。這給盒馬很好的借鑒意義。

三、“跨境+有機”商品

盒馬CEO侯毅表示，“我們希望去看一看歐洲有哪些商品，具備很強的品質優勢和價格競爭力，可以引入國內，豐富我們的餐桌。這幾天看下來如啤酒、飲用水、糖果、巧克力、餅干、預制菜、西餐，還有冷凍的各種海鮮，都有機會通過盒馬進入中國市場。我們現在在歐洲尋找優質的品牌來合作，推動優質商品的代理和銷售，把更多好商品通過盒馬，引入到中國來?！?/p>

在社交媒體中，盒馬CEO侯毅提到最多的還是健康，以有機商品為代表的健康產品成為盒馬最感興趣的，同時也驗證了盒馬目前在有機商品品類深耕的戰略性意義。

盒馬CEO侯毅表示，“考察過程中，我們也接觸到很多領先的理念。比如從歐洲食品發展的趨勢來看，他們更側重于食品的健康、側重于本國農產品的銷售。在法國的超市里，有機商品的比例已經相當高了，到處都是。而且他們更強調銷售本國生產的商品，會有法國原產地標識，而且很多商品都實現了按照無糖、少糖、低脂這樣的分類來銷售。這對于現在逐漸富裕起來的中國人來說，是非常有借鑒意義的?！?/p>

要有好的商品競爭力，國際供應鏈能力不可或缺，如何將全球好商品，健康的有機商品帶到中國來，帶到盒馬來，成為盒馬思考的重要問題，也是此次出行的主要目的之一。

在英國倫敦，盒馬CEO侯毅和Saintsbury超市的CEO Simon進行了深度交流。盒馬CEO侯毅認為：

1、英國脫歐，外來人口下降，本地人口零增長，完全靠存量市場，零售很難增長；

2、自有品牌都在50%以上，各種有機健康食品占比也在30%左右；

3、線上占比在10%左右，都實現了全渠道銷售，在Amazon或者Ocado開店，它們也有自己的APP，但是物流成本很高，線上都是虧損的，大家做線上沒有積極性；

4、都是百年企業，好的location都很早搶完了，沒有開新店的位置。

所以歐洲零售完全存量博弈，靠的是精細化運營、垂直一體化供應鏈才能夠活下來；看了它們以后，才感到中國的競爭遠沒有它們激烈、商品體系和他們比差距還是巨大，人口紅利和網絡滲透還有很大的空間。

盒馬CEO侯毅《零售圈》表示，這次考察目的地包括法國、德國、瑞士、英國、日本。未來，盒馬各個團隊都會加強國際交流，去開拓視野、學習，并且與海外優秀的合作伙伴合作，盡自己的努力，提升中國零售的經營水平。

“我們希望擼起袖子快點干，把全世界最好的商品引入中國來，滿足老百姓對美好生活的向往。我們也積極引進好的業態，好的經營模式，來滿足中國市場高速發展的需要?！彼瑫r說。

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