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          吃堅果不能過量,不然容易生痰生熱

          2020-09-25 11:50:03        來源:人民網-生命時報

          堅果營養豐富,吃起來又脆又香,是大家常備手邊的零食。從養生角度講,吃堅果不能過量,否則容易生痰生熱。

          為延長保質期、保證口感,市面上的堅果加工方法多為烤、炒、油炸,高油高糖高鹽,吃多了容易上火。同時,堅果油脂含量高,中醫認為膏脂難以運化,容易化生痰熱。比較隱蔽的風險是,這種上火很多人不會想到是吃堅果造成的,長時間積累疊加,會使“火”久郁體內,逐漸演變為“痰濕”,出現舌苔厚、口黏膩、雙腿沉重、乏力等表現。

          如何健康吃堅果,記住兩點就夠了。一是控制量。不建議每天都吃,每周吃3~5次就行了,每次也不要吃太多,以一小把為宜。二是盡量生吃。少吃或不吃炒制、炸制的堅果,可考慮吃生堅果,或吃煮熟的堅果,比如放進粥或米飯中。

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