中酒展聯合重磅嘉賓共話寧夏葡萄酒新未來，助推寧夏葡萄酒產業發展

2021年5月26日下午,以“寧夏風土 中國高度”為主題的2021中酒展·寧夏論壇暨第四屆全球高端葡萄酒展寧夏推介會在銀川富力萬達嘉華酒店盛大舉行。此次盛會,由酒業家傳媒、中酒展組委會聯合主辦,中國副食流通協會、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會特別支持。

會上,寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會主席、國際葡萄與葡萄酒組織“OIV MERIT” 榮獲者郝林海,中國副食流通協會會長何繼紅,酒業家傳媒創始人、中酒展組委會秘書長林向,知名葡萄酒營銷專家王德惠,中國葡萄酒協會協作委員會秘書長、常春藤葡萄酒市場研究機構主席張建生,中國副食流通協會常務理事、葡萄酒市場推廣專業委員會副會長兼秘書長席康,賀蘭晴雪酒莊聯合創始人王奉玉等重磅嘉賓共話寧夏葡萄酒新未來,助推寧夏葡萄酒產業發展,助力寧夏葡萄酒酒莊走向全國,實現“當驚世界殊”。

群英薈萃,共話寧夏產區未來

寧夏賀蘭山東麓是世界公認的釀酒葡萄最佳產區之一,釀酒葡萄種植面積49.2萬畝,年生產優質葡萄酒1.3億瓶,遠銷歐美澳等30多個國家和地區。

寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會主席、國際葡萄與葡萄酒組織“OIV MERIT” 榮獲者郝林海表示,中國葡萄酒產區時代已經到來了。

中國副食流通協會會長何繼紅對寧夏產區的發展給出了頗高的評價,在她看來,隨著國潮復興、國貨崛起,國人對中國葡萄酒的認知發生轉變,高品質的中國精品葡萄酒或將成為行業“未來之星”。而在中國葡萄酒產業地圖上,寧夏產區獨具特色。

酒業家傳媒創始人、中酒展組委會秘書長林向同樣十分看好寧夏產區得天獨厚的風土,他表示:“我們有一個非常好的愿景,希望匯聚全球優秀的葡萄酒品牌、全球優秀的葡萄酒產區,共贏中國市場。把寧夏的葡萄酒、寧夏產區更多的酒莊帶到中酒展上,也就是帶向了全國,這是一項非常有使命感、非常有榮譽感的事情。”

各抒己見,探索行穩致遠之道

寧夏產區的優勢毋庸置疑,但我們也要看到中國葡萄酒發展的挑戰所在。根據國家統計局數據,2020年1—12月,中國葡萄酒產量為41.3萬千升,同比下降6.1%;2020年國產葡萄酒銷售收入約100億,同比下降約30%。

在知名葡萄酒營銷專家王德惠看來,國內葡萄酒企業業績慘淡主要有三個原因:一是疫情影響;二是葡萄酒存量空間太小,在市場增量空間未打開的前提下,過多的企業競爭損害了各自利益;三是國內缺乏葡萄酒消費場景,葡萄酒儀式感太強,不符合國內收入水平。

因此,王德惠給眾多葡萄酒企業提出6個破局路徑:在戰略路徑選擇上,根據自身情況在酒莊酒、快餐酒兩種發展路徑中做出正確選擇;在用人方面,管理層中的銷售人才與技術人才必須相輔相成;在企業管理中,要做好分配系統、晉升系統、文化系統,讓人才的能力得以綻放;在市場的營銷策略,要把競爭層面從品牌力的競爭延伸到銷售力層面,做好平臺驅動、渠道驅動、區域驅動;在產品開發上,既要有尖刀產品、利潤產品、形象產品和狙擊產品,也要注意產品的目標對象、消費場景、保護措施、對標對象;在銷售模式上,定制模式和社群化模式是酒莊的核心。

對于如何應對中國葡萄酒市場的大變局,張建生也給出了自己的五點建議:一是建立文化、產區、企業、品牌四個“自信”;二是聚焦自身優勢;三是加快數字化升級轉型,促進產業鏈高效運營;四是建立和完善中國葡萄酒社會化教育體系。五是發力未來葡萄酒。

中國副食流通協會常務理事、葡萄酒市場推廣專業委員會副會長兼秘書長席康則從產品、客戶和團隊三個方面分享了他對寧夏產區如何行穩致遠的看法。

席康表示:“在產品方面,品質+品牌是兩個核心維度,做市場的第一步就是要把品質把控好,先打造一個爆款品牌,再帶動整個產區知名度;在客戶方面,要根據區域分層定位,打造根據地市場+核心市場+外圍市場;在團隊方面,酒莊市場和生產兩手都要抓,銷售型人才與釀酒型人才并重。”

從參與寧夏產區的最初建設,再到退休開荒釀酒,近40年歲月中,賀蘭晴雪酒莊聯合創始人王奉玉經歷并見證了寧夏葡萄酒的整個發展歷程,他由衷希望各酒莊種好葡萄、釀好酒,讓賀蘭山東麓葡萄酒成為世界葡萄酒市場中一張靚麗的名片。

智慧碰撞,尋求破圈發展

現場,中國副食流通協會常務理事、葡萄酒市場推廣專業委員會副會長兼秘書長席康,寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯合會常務副秘書長伊國濤,銀川市賀蘭縣葡萄與葡萄酒協會會長田生良,吳忠市葡萄酒產業聯盟綜合辦公室主任張海霞,吳忠市紅寺堡區葡萄與葡萄酒協會秘書長成峰,吳忠市青銅峽市葡萄酒產業協會秘書長張毅等6位嘉賓,圍繞“破局與破圈——中國酒莊酒發展的新思路、新路徑”主題,展開智慧碰撞。

在伊國濤看來,目前是寧夏產區的快速發展期,2021—2025年有可能是最佳的發展窗口期。

成峰表示,下一步,紅寺堡將會更加加大力度的投入珠三角和長三角地區,把握葡萄酒最興盛的市場,以此實現破圈發展。

張毅認為,打造中國高度,寧夏產區首先必須打好產區品牌,讓品牌走出去。

吳忠產區是寧夏賀蘭山東麓的一個產區,包含三個子產區:紅寺堡產區、青銅峽產區和同心產區。

在張海霞看來,吳忠產區天時地利具備,只差人和,“去年的中酒展我們組織了18家酒莊參加中酒展,2021年中酒展我們預定了一個位置較好的展位,打算組織20—25家酒莊參展。同時,也希望借助酒業家媒體的資源,讓賀蘭山東麓能夠閃亮濟南。”

與吳忠產區相同,金山產區也在積極推進葡萄園擴建與對外宣傳。“在種植上,金山產區將在自治區和銀川市種植園的基礎上擴建整個產區;在推廣上,我們將與酒業家、中酒展等積極對接,發動協會會員逐步走出去,把行業專家請進來,為我們多傳授、多規劃、多謀劃,使金山產區慢慢走出去。”田生良表示。

論壇結束后,一眾領導、專家共同出席了2021中酒展·寧夏之夜晚宴活動,品茗寧夏的葡萄美酒,品味寧夏產區的中國高度。

8月8—10日,2021中酒展子展——第四屆全球高端葡萄酒展全新啟航,拉菲、嘉露、卡思黛樂等全球葡萄酒巨頭已參加,更有25場私享品鑒會、多場論壇活動同期舉辦,緊抓葡萄酒變局新機遇,與10萬+超級買家面對面,就來2021第五屆中酒展(濟南)!

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