關注：福建省教育廳：保障校園食品安全 守護師生“舌尖上的幸?！?/h1>

2022-12-19 11:57:38        來源：中國經濟網

校園食品安全是保障學生健康成長的重要前提，也是廣大家長和社會尤其關注的話題。今年以來，福建省教育廳落實學校食品安全管理責任，提升學校食品安全管理水平，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。截至目前，全省校園未發生重大食品安全事故，不斷提升師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。

堅持責任落實，“織”密食品安全“防控網”

(資料圖)

福建省教育廳始終堅持“嚴”字當頭，高度重視學校食品安全工作，由廳主要領導親自抓、負總責，主持召開黨組會、廳長辦公會、全省視頻會議等，定期分析研判學校食品安全形勢；印發《關于加強校園食品安全工作的通知》等文件，召開全省教育系統重點工作推進會，對學校食品安全工作再強調、再部署、再推進，進一步壓緊壓實責任。

學校食品安全目前已納入學校綜治安全年度目標管理考核和“平安校園”創建的重要內容。建立健全學校食品安全定期督導檢查、隱患排查治理、掛鉤聯系服務、年終述職考評等制度，以督導考評促責任落實；健全學校食品安全事故倒查分析工作機制，要求各地各校對發生的每一期學校食品安全事故進行倒查分析，對責任不落實、工作失職失責導致發生學校食品安全事故的，依法依規嚴肅追究問責。

深入綜合治理，“筑”牢食品安全“防護墻”

深入開展學校食品安全專項行動，全領域全鏈條深入排查學校食品安全風險隱患，堅決維護全省教育系統食品安全“全域全年”穩定。

福建省教育廳嚴格督促各地各校結合學校安全專項整治三年行動收官工作，針對學校食品安全重點領域和薄弱環節，開展拉網式、滾動式排查。全省各地各校共組建食品安全隱患排查組8437個，出動隱患排查人員29878人次，排查隱患3945處，目前均已督促整改到位。

大力推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧管理模式，漳州市教育局聯合漳州市市場監督管理局在全市學校食堂全面推行“互聯網+明廚亮灶”管理模式，學校管理者和學生家長可運用“互聯網+明廚亮灶”手機APP參與學校食堂的食品安全監督。截至目前，全省學?！懊鲝N亮灶”完成率達100%，“互聯網+明廚亮灶”完成率達100%。

目前，福建的學校食堂、校外供餐單位全部納入“一品一碼”追溯體系，切實履行食品安全追溯法定責任，全省學校已完成“一品一碼”錄入的學校食堂11090家，年錄入上傳追溯數據超過1000萬條。漳州市教育局聯合漳州市市場監督管理局在全市學校推行學校集中用餐食品采購（交易）管理系統運用，借助智能化、信息化手段健全合格食品供貨商食品安全保障能力評價機制和退出機制，有效落實食品采購索證索票和進貨查驗記錄制度，推進學?！耙黄芬淮a”追溯體系建設，確保學校食品（食材）供應鏈條清晰、食品可追溯，進一步健全學校食品安全風險管控體系，確保學校食品安全風險可防可控。

春秋季開學期間，福建省教育廳各派出10個由委廳領導組成的省級督導組，深入各地一線，對各地各校食品安全工作進行專項督導檢查。會同市場監管等部門開展學校食品安全檢查6次，確保不發生學校食品安全事故。

加強宣傳教育，“插”好食品安全“保險銷”

福建省教育廳深入開展學校食品安全宣傳教育，督促各地各校以線上線下相結合的模式，著力提高學生食品安全意識和自我防護能力。線上課堂知識滿滿，各地各校將食品安全與營養健康知識納入健康教育教學內容，納入學校安全教育課程內容，結合“全國學校安全教育平臺”食品安全專題板塊，進行線上食品安全知識授課。

線下活動豐富多彩，指導各地各校開展“食品安全宣傳周”“全國中小學生安全教育日”等宣傳教育活動，廣泛普及食品安全知識。廈門市教育局開展“月月十五查餐廳”走入學校食堂活動，廣泛邀請食安志愿者義務巡查隊員、學生家長代表及媒體記者等參與學校食品安全監督。全省各地各校舉辦專題講座3700余場，召開主題班會、家長會1.7萬余場，刊登專題板報2.3萬余期，張貼懸掛橫幅標語2.7萬余幅，發送安全短信4.72萬余條，發放安全宣傳材料50余萬份。

另外，相關人員的校園食品安全培訓也不可忽視。福建省教育廳舉辦全省學校安全管理干部暨中小學校（園）長培訓班，邀請專家作食品安全專題講座；督促各地各校落實學校食堂從業人員安全管理培訓工作，不斷提高食堂管理人員、從業人員食品安全責任意識，從源頭上防范學校食堂食品安全事故的發生。（葉威）

關鍵詞： 食品安全 福建省教育廳 安全教育